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2015年11月20日 星期五

媽媽吃不膩的栗香南瓜蓮子飯 簡易電鍋料理


緣由是媽媽之前想吃蓮子粥 在外面買了碗 就只撈到1顆蓮子。還有外面粥品多勾芡 且有時又冷冷的 實在是充飢而已 沒有吃美食的滿足感。
所以我菜市場找尋新鮮蓮子 決定給媽媽個大滿足,後來煮了好幾次的蓮子芋頭粥 媽媽吃的很開心 但也吃粥吃到怕
但她還是好喜歡蓮子 那淡淡的香氣 鬆軟的口感
所以我突發奇想的把蓮子粥變成了蓮子飯。
蓮子當然是每次不變的主角 再來就是木樂園的有機糙米 白米不可或缺。
其它的配角就是芋頭 栗子 婆婆家的八寶丸子 南瓜 毛豆....(想吃什麼加什麼)

作法是 糙米 白米1:1泡乾淨水15到30分
食材洗淨 切等量大小
水量則是剛好淹過食材
調味料我加了䕃油 塩 胡椒粉
就醬 電子鍋一按 等出爐

這是水量準備好要煮的樣子
再加了3顆手作八寶丸

煮好在鍋裡的樣子

很簡單的電鍋料理
媽媽連吃了1個月
我都問 妳不膩嗎?
她說 很清淡 很原味 她好喜歡


很簡單原味又健康的好料理