健康的黑金滷蛋 (無抗生素 無油 無味精)

食安的問題 其實一直存在著

只是到現在才一直被發現報導出來

蛋的抗生素問題

也普遍存在著

但 還是有那麼一群良善的人

他們經營的是 天然的方式

不使用化學 藥物

讓作物 動物們 快樂長大

而"麗園牧場"就是這樣的小小族群裡之其一

http://www.ihergo.com/store/meshitrade

這裡有麗園牧場的介紹 大家可以參考一下

再來要跟大家分享的當然不是麗園牧場的蛋

而是 使用麗園牧場家無抗生素的白殼蛋製作的

健康黑金滷蛋

首先 新鮮白殼蛋是從麗園牧場直送到家

滷蛋的前製作業是必需清洗 水煮

別小看這二個環節 

這是我們一直佷堅持的點 

我相信 當易破的生蛋 需要大量製作成各種可以銷售的蛋

這個環節 也許就會不那麼被重視

但 身為製作者

我深深的知道 這二個環節的注重 

才能生產出安全 有品質的食品

再來就來看看

使用古法熬煮

無油 無味精

每個吃個的朋友 

都回饋給大大的鼓勵唷

訂購方式 請在這裡留言
高雄市區 滿千免運
每包裝10顆/100元

歡迎大家預訂唷

鐵道旁的素食麵店

對素食者而言

在家附近 好吃的小麵店 何其重要

很多部落客分享的多是大大的店

但其實 有許多用心經營的小店

值得讓更多的蔬食者去發現和愛戴

這次 咱們就來發現 

離我家最近無名但好吃的小麵館 

且叫它鐵道旁素食麵店 

看 就真的叫素食麵 旁邊就是平交道 

可以一邊吃麵 一邊聆聽火車經過的聲音

賣的東西 就只有少少的幾樣 

米苔目 我點過 但沒遇過

就是每次都缺貨啦 

我想應該是這個品項沒有了

但我也沒細問老闆就是了

這是我最最愛的麻醬麵 配上紅蘿蔔 

整個很搭色 又營養 調味剛剛好 麻醬香

有寛麵 細麵 和手工麵可選

這碗麻醬麵是細麵煮的

這是店家最近上架的榨醬麵 看起來食指大動吧

我覺得喜歡榨醬的會喜歡它 

這碗的麵條是手工麵 比較有口感

手工麵會加10元

一般麵類小碗價錢約在30-35之間

(因為每次都點一堆 沒在問多少錢 只知道約莫這個價位)

小麵店的燙青菜只有地瓜葉  

這盤我吃到一半才記得照它

雖然地瓜葉 很普通

但一定要點唷 

因為店家把菜 燙的熟度剛剛好 不會太生硬

且搭配的鳳梨蔭醬 實在太好吃了

每次必點^^

焿類可單點 可搭配飯 麵 米粉

這焿也很好吃

愛焿的 千萬別錯過

重點來了

在哪呢?

我有特別去看了店家的門牌號

但不好意思照下來

住址是 高雄市鳳山區鳳松路8號

其實這已經是經營很久很久的老店了

但我一直只是經過 沒去光顧它

直到一次興起 去試了一次 

沒想到一試成主顧  

哇呷意的優質小麵店

蔬食的朋友們 讓我們一起來愛它吧

讓優質的蔬食店家

一直一直的經營下去 

影響更多的非素者

也愛上素食

營業時間 早上6:00-下午1:00

春木咖啡(蔬食)

春木咖啡    (蔬食)
    和好朋友的午餐約會 在蔬食的咖啡館
這是第二次來到春木 
因為第一次春木給我的印象是 咖啡很好喝 氛圍很不錯
所以 這次帶著相機 來記錄和好姊妹的午餐約會

春木的主題設計是猫頭鷹 連招牌也是

有可愛到

大門的樣子 

進門後的櫃台 冰箱

櫃台上有各式樣可愛的猫頭鷹

營業時間是早上9點到下午6點 

門口有擺放菜單

這台應該是和咖啡有關的機器 因為店家的咖啡是自己烘焙

我喜歡有書報雜誌的店 還有小朋友愛的繪本

這櫃子有調味料可選用

還可以訂購咖啡唷

這是另一個書櫃

還有屋外區

這個景 是不是很有FU

猫頭鷹的小吊燈

從內往外照的風景

菜單上有顏色標示素食的種類

大張的菜單太難照 所以來個小巧可愛的菜單照吧

早午餐的選擇

午餐

飲品(愛喝咖啡的不要錯過咖啡)

不愛咖啡也有花草茶可選擇

我點的是羅勒青醬燉飯

事先確認過不是軟爛的燉飯 

飯很香 不是全白飯去製作 

裡面有五穀飯的感覺 有嚼勁 我愛

主廚濃湯是南瓜濃湯 

上菜時忘了照 

喝到見底了 才想到"啊...應該先照一下才是"

這是季節田園沙拉

這是福菇樂排 其實就是猴菇排 

佐上些微辣的酸甜醬 真的好吃

另外這份是好姊妹點的香醇牛奶鍋

湯頭很不錯

附有水果

我升級套餐加49元 飲品任選

因為我想喝咖啡

照完了可愛的猫頭應杯墊 又忘了照咖啡本尊

只剩左上角一點點 大家湊合著看唄

好姊妹點的補氣養肝茶

悠閒的午后

和姊妹 

午餐的約會順便下午茶

這樣的愜意

是人生裡的小確幸

對我而言

很是珍貴

而春木 提供了優質的咖啡 餐點

對蔬食者而言 

亦是一種小小的幸福

附上春木FB

https://www.facebook.com/stcafe

有空 大家去逛逛吧.

素食鐵板麵 動手作

鐵板麵一直是家裡二個小孩的最愛之一

所以冷凍裡 鐵板麵條一直是常備品

假日的午餐 很隨興的 冰箱有什麼菜都拿出來用

就可以上桌了

今天的配菜有 青花椰菜 高麗菜 素火腿 麗園牧場無抗生素蛋 還有一條辣椒 因為家裡的孩子 就愛辣辣

無塩奶油 黑胡椒粒 蕃茄醬是鐵板麵的重頭戲調味料

我通常會把青花椰燙熟 浸泡過濾水降溫

先煎素火腿

荷包蛋

鍋內 小火丟入奶油 蕃茄醬 辣椒 糖 塩 素蠔油或醬油

小炒一下 (勿開大火 奶油容易焦)

再加入適量開水 煮滾

丟入冷凍鐵板麵 高麗菜

 

待麵都散開 再拌入剛剛燙熟的綠花椰

上桌囉

看看 這二位很捧場的很快就吃光光啦 

還不忘 謝謝我..^^

"好吃 謝謝 " 

是驅使為娘的我一直在動手做這一塊

可以樂此不疲的關鍵字啊

另外附上 之前做過的鐵板麵照

食材不一樣

但方法都一樣

自己動手做 就是隨興 

隨自己高興 愛加什麼就加什麼

這樣的食物吃起來 可是有著大大的滿足感